Kit sauce pour pâtes italiennes

Cette sauce « Sugo finto » (« faux jus » ou « sauce feinte ») est une spécialité traditionnelle de Toscane. Pendant sa préparation, pour enrichir le goût, de la viande est bouillie avec les ingrédients qui la composent. Puis ce bouilli est enlevé à la fin de la cuisson.  Le Sugo finto est idéal pour tous les types de pâtes et de riz : à déguster accompagné d’un bon vin rouge de la même région !

ORIGINE : Région de Toscane, ville de Castellina Marittima.

PRODUCTEUR : TOSCANA IN TAVOLA.

COMPOSITION : Tomates en dés, Oignons, Vin blanc, Carottes, Huile d’olive extravierge, Céleri, Sel, Persil, Poivre. Peut contenir des résidus de viande.

COMMENT LA DEGUSTER : C’est une sauce traditionnelle de la cuisine toscane. A déguster avec des pâtes typiques de toscane comme les Pici, les Tacconi ou les Tagliatelle à l’épeautre. Le tout accompagné d’un vin rouge toscan : Chianti classico, Morellino di Scansano, Nobile di Montepulciano ou Rosso di Montalcino.