Catégorie : Éducative

Bien qu’il s’agisse d’un mariage relativement récent (la tomate ne fait ses débuts en cuisine, come assaisonemment des pâtes, qu’au début du XIX siècle), le binôme spaghetti-tomate est considéré désormais comme la pierre angulaire de la cuisine italienne. La première recette des spaghettis à la sauce tomate, dont nous trovons les traces, est extraite duLire la suite ⟶

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule, de blé dur, d’épeautre, de riz ou d’autres types de céréales, d’eau et parfois d’œuf et de sel. « Les pâtes » peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l’ingrédient principal, servies avec de la sauce ouLire la suite ⟶